个味道,不用多久就会进入宗师之列。
这个聚会一直进行到晚上,众人才各自回家了。周墨尘满心欢喜的回了酒店。跟赵衿麦聊天的时候都笑呵呵的。
时间一天天的过去,周墨尘穿梭在世界各地。有很多让他佩服的厨师,也从中学到很多,像是海绵一样吸收着各种各样的知识,眼界也跟刚出国的时候差别大了很多。
见识了太多的天才和高手。这让他非常的兴奋。直呼吾道不孤。
同时也品尝了来自世界各地的美味,有不少让他难忘异常。
暹罗的马沙文咖喱,它被称为帝皇咖喱,咖喱之王,其实应该也是万食之王,想来许是源自皇家宫廷菜,属于暹罗南部的菜系。马沙文咖喱跟其它咖喱的最大的区别就是它口感的厚重和香浓,它拥有一种被果仁包裹着的温暖辣香味道,这也是是马沙文咖喱受大众喜爱的主要原因之一。
还有那不勒斯比萨,它是一种配上了那不勒斯的乳酪和作料的比萨。传统的匹萨那不勒斯风比萨的面团,不使用擀面棍而是只用手推压。四边的部分称为边缘厚片,这种做法是当地最为正统的。严格的意义上来说,那不勒斯风比萨的面团应仅用面粉,水,酵母,盐4种材料。
最后是槟榔屿亚参叻沙,亚参叻沙AssamLaksa是用鱼熬出来,略带酸味的浓汤。“亚参”Assam是一种热带酸罗望子果,也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。
还有很多让周墨尘大为震惊的美食,有极致的辣,极致的酸,以及那常人难以忍受的极致的臭。
抽墨尘的厨艺经过了这一个多月的熏陶和交流,极速提升着。已经从小宗初段到了中段巅峰,只差一点就可以突破,此时飞机上的他将要去此行的最后一站高卢!
于许多人来说,高卢菜几乎是美食的代名词。高卢美食拥有丰富而广泛的烹饪历史,包括乡村家庭烹饪、精致的宫廷美食杰作和前卫的香城高级美食。所以我们可以编制一份最喜欢的高卢食谱的清单,从诺曼底到蔚蓝海岸。
早餐,试试手烤这些黄油羊角面包。如果想享用更丰盛的周末早午餐,传统的洛林乳蛋饼一定会让人满意。午餐想吃三明治吗?普罗旺斯,配以金枪鱼和橄榄,或腐朽的露面火腿和奶酪配白酱都可以。
来吃晚饭,从开胃菜开始入口。鞑靼牛排、青蛙腿和蜗牛是小酒馆的主食,让人感觉就像在香城用餐。但是,如果还想吃点清淡的食物,素食普罗旺斯汤或里昂沙拉酱会让人准备好享用丰盛的主菜。
在凉爽的夜晚,考虑丰盛的高卢锅菜、阿尔萨斯泡菜或勃艮第红酒焖子鸡。温暖的天气需要鳟鱼、龙虾或一碗美味的高式海鲜
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