果有火锅底料就了,就不用此麻烦了,一块火锅底料就能搞定汤底。
随着大火的烹饪,一股呛人的辛辣味扑面而来,呛得肖丞和小厨房管事连连打喷嚏,眼睛都呛红了。
江婷简单评价道:“这烟囱不行。”
小厨房管事含泪点头,毕竟他们平时根本不搞这么大油烟啊。
红油炒来后,倒几瓢水进去,“滋”的一声,锅里可算安静了,加点盐巴酱油进去,盖上盖子开始煮。
肖丞问:“这叫什么菜啊?”
“水煮肉片。”
“水煮肉片?”肖丞撇撇嘴,水煮的不都是寡淡味的么,这汤底他不用尝就知道该有麻辣鲜香了。
他觉得应该改叫麻辣肉片。
待水开后,把素菜放锅里煮熟捞起来,垫在大碗底下,再把肉片放进去煮,肉片要抖散开才行,不容易成坨,反而一片一片地在锅里翻滚着。
肉片烫熟迅速捞起来,保证肉的鲜嫩,铺在素菜上面,把汤倒进碗里,撒一把花椒干辣椒蒜蓉和葱花,用热油往上面一泼——“滋”的一声,水煮肉片完成。
肖丞不禁舔了舔唇,那热油泼上去激发的香味直往鼻子里钻,他后悔了,方才应该让江婷给他的碗里也来点肉!
小厨房管事已经很有眼力劲地打了两大碗米饭,配上小厨房给指挥使留的饭菜,打包装进巨大的食盒里,足足装了两大盒。
“肖大人,我随你去吧。”
小厨房管事殷勤道。
肖丞拒绝道:“你去干嘛,给我,我自己提。”
小厨房管事被噎了下,只有讪讪地笑了笑,把肖丞送了去。
江婷回到营帐时,时间已经很晚了,谢宁几人正坐在床上等回来。
“江廷,你回来啦,给你提了热水,在桶里呢。”
有时候晚上的大厨房灶堂里还有余热,锅里煨一些热水,需要的人自己去舀,自从谢宁等人发现江婷更喜欢用热水洗澡后,只要有机,他们就提点热水回来给。
江婷揉了揉脖子,笑道:“谢了。”
去找衣服准备洗澡。
谢宁眼巴巴看着,“你给指挥使大人做什么菜了啊?”
江婷瞥了他一眼,“水煮肉片,你怎么用这种眼看我?”
谢宁叹了口气。
秦玦笑道:“他怕你做的饭被指挥使大人瞧上,把你弄去专门开小灶,那我们就吃不到你做的饭了。”
江婷伸手弹了弹谢宁的头,“你想什么呢,指挥使从京城来的,什么山珍海味没吃,能瞧得上我做的东西吗?”
“怎么瞧不上?”谢宁翻身而起,“你做的饭那么吃,他要是瞧不上,那他到底想吃啥啊?”
江婷笑着摇摇头,提着桶去洗澡了。
不管今日指挥使到底是于什么目的来解救火头
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