一个精瘦的老人，大约五十岁上下，一张饱经风霜的脸，眼睛深陷在眼窝里，长着一头蓬乱的灰白头发。
老者太普通了，普通的就象南市每天吆喝生意的小贩，一眼扫过绝不会刻意去看第二眼。卢小闲觉得很失望，他无论如何也无法把面前的老人与叱咤风云的天下第一厨等同起来。
老者中气十足道：“王员外请我来洛阳，就是因为你，一月之约已传遍全城，我知道你迟早会来。”
卢小闲正要详细再问，却见老者挥了挥手，说道：“桌椅已经备好，两位请随便坐！来了就是客，我给你们准备点饭去。”
说完，老者自顾自来到灶台前。
厨师都是站着干活，后堂一般不会有桌椅，一旁空地上的桌椅显然是老者专门为他们准备的。
卢小闲也不客气，径自坐了下来。陈三却没有坐，目光始终盯着老者。
只见老者往锅里倒了少许油，大火烧热，几根白菜叶很随意的扔进锅里，再加上不知什么调料，一股奇妙的香味幽幽地飘过。
香味纯正无比，让人浑身上下涌起一股说不出的舒适感觉。
接着听到“嗤啦”一声，水入油锅，屋内突然香气大盛。
不一会，老者双手端着一只大汤盆过来走了过来，卢小闲和陈三眼鼻的焦点立刻都集中在了这只汤盆上。每近一步，那扑鼻的香气便浓郁一分。
“时间仓促，没有什么好东西招待二位，只好用‘白菜汤’宴客，希望不要介意。按理说实在是端不出手……唉，要不我再给你们炒个鸡蛋吧。”老者一边说，一边把汤盆摆上桌，然后调过头来，又向灶台而去。
老者刚一转身，卢小闲便迫不及待地伸长了脖子，要一览这盆白菜汤的庐山真面目。
果真只是一道普通的汤，汤汁褐中带红，表面上飘着些亮晶晶的油花外，还浮着几棵白菜叶，按理说肯定寡淡无味，但闻起来却非常香。
卢小闲拿起搁在盆沿上的汤勺，不甘心地在盆底搅了两下，让他既惊讶又失望的是，汤中除了白菜什么都没有。
一尝之下卢小闲当即目瞪口呆，喃喃自语道：“白菜汤？怎么可能这么香呢？”
陈三放下小勺，叹了口气道：“今天才知道，这普普通通的白菜经高人之手，竟真能冲调出如此纯正扑鼻的美味来，这等手艺，只怕放眼天下也没有第二人能媲美。”
卢小闲还想说些什么，却见陈三的目光又飘向了老都。
白菜汤能做出如此水平，让卢小闲对老者的炒鸡蛋充满了期望，忍不住也朝灶台方向看去。
老者左手端着一只海碗，右手捏着双竹筷在碗中搅动，应该是在打鸡蛋。他右手手腕发力，筷子头随之在碗中划着圆圈。动作越来越快，到后来筷子晃动的影象已连成了一片，无从分辨。但筷子头却始终只在蛋液
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